Dieta în urticarie are un rol adjuvant, în special în formele cronice sau recidivante, și se concentrează pe identificarea și evitarea alimentelor care pot declanșa sau agrava reacțiile cutanate.

Iată o structurare utilă:

 Puteti descarca dieta aici.

Decarcati planul alimentar aici.

✅ Principii generale ale dietei în urticarie

1. Evitarea alimentelor cunoscute ca declanșatori – în special în urticaria de cauză alimentară sau pseudoalergică.
2. Dieta de excludere – uneori recomandată temporar pentru a identifica alimentele declanșatoare.
3. Alimente bogate în histamină sau care eliberează histamină – pot agrava simptomele.

 

🚫 Alimente de evitat frecvent (bogate în histamină sau eliberatori de histamină):

• Pește și fructe de mare
• Mezeluri, cârnați, afumături
• Brânzeturi fermentate (brie, camembert, roquefort)
• Alcool, în special vin roșu și bere
• Roșii, vinete, spanac
• Citrice
• Căpșuni, zmeură, kiwi
• Ciocolată, cacao
• Nuci, alune

 

✅ Alimente permise (hipoalergenice și bine tolerate):

• Carne slabă fiartă sau la grătar (pui, curcan)
• Orez, cartofi, paste simple
• Mere, pere (coapte la început)
• Legume fierte: dovlecei, morcovi, păstârnac
• Lactate simple (dacă nu există intoleranță)
• Pâine albă sau integrală (fără semințe sau aditivi)

 

⚠️ Alte considerații:

• Aditivii alimentari (coloranți, conservanți – ex. benzoați, sulfiți, glutamat) pot declanșa urticarie la unele persoane.
• Se poate recomanda o dieta de excludere timp de 2–4 săptămâni, urmată de reintroducerea treptată a alimentelor sub supraveghere medicală.

 

📚 Referințe științifice și ghiduri

1. Zuberbier T. et al. – The EAACI/GA²LEN/EDF/WAO guideline for the definition, classification, diagnosis and management of urticaria (Allergy, 2018 update)
   ➤ Include indicații despre rolul alimentației în urticaria cronică.
2. European Academy of Allergy and Clinical Immunology (EAACI) – Guidelines on food allergy and anaphylaxis
   ➤ Oferă informații despre dieta de excludere și alimentele histamin-liberatoare.
3. Ring J. et al. – Histamine and histamine intolerance (Am J Clin Nutr, 2010)
   ➤ Discuta despre rolul alimentelor bogate în histamină și intoleranța la histamină în patologia urticariei.
4. Maintz L., Novak N. – Histamine and histamine intolerance (Am J Clin Nutr, 2007)
   ➤ Descrie mecanismele pseudoalergice și alimentele implicate frecvent.
5. Ministerul Sănătății România / CNAS – Recomandări privind alimentația în patologii dermatologice
   ➤ Ghiduri locale pentru nutriție și recomandări personalizate pentru pacienți cronici.